最近野草は少しお休み(採取は行っていますが新しいブレンドの開発など…)。 お茶の試作にハマっています。 新芽は萎凋時間や発酵具合、色々試しています。 番茶も色々な製法があり、この前刈った茶葉で実験してみました。 飲めないことはないけど、香りがよ…
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