お茶。 本当に少しの加減でも違うし、同じ工程でも人が変わると変わる。不思議な飲み物です。 毎日あーでもないこーでもない、と試行錯誤。 そして、昨日作った発酵茶が、なんともいい香り〜!に仕上がりました◎ が、次は発酵が少し足りなかったかも疑惑。味…
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