この広大な茶園、なんと無肥料無農薬。 高齢化や人手不足もあり、全部が茶を採れるわけではなく(管理はキレイにされてます。すごい!)、茶仕事の合間に使ってないところで手摘みでお茶を採らせてもらってます。 そして砂子原で摘んだお茶で発酵茶を作りま…
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