お茶は本当におもしろい。 同じ茶の木から、季節、加工で全然違うものが出来る。 春は、番茶に(3月頃春摘みで作られるところもあります。かみや園+の番茶は秋摘み)煎茶に紅茶(秋摘みもありますが、私は春の新芽を使います)。 私は作っていませんが、抹…
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