関西で出会ったライターのＴさん。 お茶の文化を研究されてて、私にとって色々学び多き人であります。 鳥取によく取材に行かれていて、鳥取で自家用茶として釜炒り茶、私がとても興味深く思っている陰干し番茶を作られているおばあちゃんに取材にされている…

砂子原の新茶が出来てきています。 本日みんなで飲みましたが、やっぱり新茶は香りが◎美味しいです。 私も1kgほど仕入れ予定です。新茶で飲む分と、野草とのブレンドも考え中です◎ ブレンドの場合、お湯の温度が難しい…。 今日はお茶の袋詰めを。 外気温の暑…