茶刈り

お手伝いしている砂子原茶業組合の茶刈りが始まりました！

大きい畑です。除草剤されてないのに、畝間は本当にキレイ。丁寧にされています。

新茶作りです。ここで皆さんと刈ったものを加工してもらい、卸す形でかみや園＋のお茶になります◎

野草ブレンドも考え中ですが、煎茶は熱湯だと苦味が増えてしまいます。煮出すのもNG。

どうすれば野草と相性よく出来るか…色々試してみます。

なのでこちらは健康茶というよりも楽しんで頂くお茶を目指しています。

番茶用にお借りしている茶の木たちも芽が伸びてきました。親子番茶予定なので6月上旬くらいから作業というところです。

刈って茶の木も整えないとです。初めてのハサミ刈り。うまく出来るかな。

5月の雨の日と出店などの予定以外は茶業組合さんで茶を刈っています。

しばらくバタバタする日が続きます。